За день жители города выпивают тонны кваса

Старинный напиток в Виннице реализуют более чем из 40 бочек и кегов. Изготавливают его ОАО «Винницкая пищевкусовая фабрика» и Винницкий завод фруктовых концентратов и вин, — сообщает Академия Напитков — все о безалкогольных коктейлях. В зависимости от погодных условий, ежедневно горожане выпивают от пяти до 14 тонн вкусного напитка
«Прохладный настоящий квас от жары спасет вас», — лозунг, который придумали производители винницкого кваса, без сомнения, соответствует действительности. Последние несколько месяцев, когда на улице держится жаркая погода, возле бочек с квасом постоянно собираются очереди. Его пьют все — от малых до старых. А доступная цена позволяет покупать вкусный и полезный напиток в больших количествах. — Наш квас производят из натурального сырья, без ароматизаторов и консервантов, о чем свидетельствует срок годности, — рассказывает начальник аналитической (производственной) лаборатории ОАО «Винницкая пищевкусовая фабрика» Тамара Ванжула. — Поэтому квас остается свежим и безопасным в течение двух дней. Напиток настоящим еще и за счет технологии приготовления, в которой используется старинный рецепт. В частности, среди составляющих кваса — питьевая вода (взята из артезианской скважины), сахар-песок, дрожжи и концентрат квасного сусла (ржаной ячменный солод и ржаную муку). Кстати, чтобы квас был качественным, технологию его изготовления и физико-химические, микробиологические показатели контролируют в аттестованной лаборатории фабрики. Уже непосредственно в точках продаж напиток проверяют специалисты санэпидстанции. — Кроме проверки самого кваса, тщательно готовят бочки, из которых реализуют хлебный напиток, — отмечает Тамара Ванжула. — Два раза в месяц их обрабатывают специальным паром, а ежедневно перед заполнением квасом, — еще и хлорным раствором и холодной водой. К тому же, поскольку бочка герметизирована, квас и в жару остается холодным. А то, что квас пользуется популярностью, свидетельствует статистика. Например, почти за два месяца этого сезона, пищевкусовая фабрика продала 340 тонн хлебного кваса. Относительно его качества, врачи уверяют, винницкий квас пить можно. — Недавно были отобраны пробы напитка в точках его реализации, — объясняет врач отделения гигиены питания санэпидстанции Лариса Марченко. — В одной из них не выявлено отклонений. Поскольку квас реализуют малыми порциями, он вполне безопасный и качественный. Мы спросили у винничан Как вам подходит винницкий квас? Юрий, инженер: — Вкус, как всегда, хорош. Только когда жарко, немного не такой, наверное, не успевают как следует приготовить. А вообще очень хорошо утоляет жажду. Максим, журналист: — Считаю, что винницкий квас вкусный. Я вообще поддерживаю отечественное производство и стараюсь покупать товары отечественного производителя, в том числе и квас. Считаю, что он прекрасно утоляет жажду и помогает в течение дня. Вера Михайловна, продавец кваса: — Конечно нравится. Если он не перестояний, то вкусный. Однако он не успевают производить, поскольку очень большой спрос.
За день жители города выпивают тонны кваса За день жители города выпивают тонны кваса Reviewed by ollbiz.com on февраля 19, 2013 Rating: 5
Технологии Blogger.